Ингредиентов	9+
Действий	3
Время готовки	10 мин.
Время обработки	20 мин.

Овощной крем-суп — очень вкусное и полезное блюдо. Станет замечательным обедом для худеющих. В конце можно дополнительно пропустить остывший суп в блендере, а затем снова подогреть — но можно этого и не делать.

 

Ингредиенты		Возможная замена
Картофель	— 1 шт.
Болгарский перец	— 1-2 шт.
Морковь	— ½ шт.
Луковица	— ¼ шт.
Мягкий сыр	— 1 ст.л.
Оливковое масло	— 1 ст.л.
Томатная паста	— 2 ст.л.	Натуральный кетчуп
Свежий базилик	— несколько листьев	Немного сушеного базилика
Соль, перец	— по вкусу

 Как приготовить овощной крем-суп

1. Лук и морковь нашинковать, картофель и перец нарезать дольками.
2. Поджарить на оливковом масле сначала лук с морковью, затем добавить томатную пасту и через пару минут — остальные овощи.
3. Добавить 200 мл воды, приправить и тушить, помешивая, до мягкости картофеля, в конце добавить сыр.